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        食品級 硬脂酰乳酸鈉 水分保持劑 西安浩天

        食品級 硬脂酰乳酸鈉 水分保持劑 西安浩天

        產品介紹:

        硬脂酰乳酸鈉為白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味,稍具吸濕性。溶于乙醇和熱的油脂。不溶于水,能分散于溫水中。用途硬脂酰乳酸鈉用作陰離子表面活性劑;食品乳化劑;增稠劑?;瘖y品乳化劑。應用硬脂酰...


        • 價格: 28
        • 物品單位: 公斤
        • 品牌: 浩天
        • 產地: 中國 陜西西安

        產品詳細說明

        主要用途 營養強化劑
        貨號 5255
        生產許可證編號 SC12063701400047
        CAS
        型號 食品級
        包裝規格 25kg
        有效物質含量 99%
        含量 99%
        是否進口

         硬脂酰乳酸鈉為白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味,稍具吸濕性。溶于乙醇和熱的油脂。不溶于水,能分散于溫水中。用途硬脂酰乳酸鈉用作陰離子表面活性劑;食品乳化劑;增稠劑?;瘖y品乳化劑。應用硬脂酰乳酰乳酸鈉又叫硬脂酰乳酸鈉,作為W/O型增稠劑和食品乳化劑,可與小麥粉中的面筋結合,增加面筋的彈性和穩定性,使面團蓬松柔軟,且不易Chemicalbook老化,可用于糕點和面包。制備主要步驟為:將乳酸和硬脂酸按摩爾比3:1投入反應釜,加入質量分數為40%的濃硫酸,于95℃下反應1h,至無水分蒸出為止,反應結束后降溫至20℃,加入氫氧化鈉溶液調節pH至8,乙二胺溶液洗滌30min,二甲胺溶液中重結晶,脫水劑脫水,得成品,其中,乙二胺溶液質量分數為17%,二甲胺溶液質量分數為50%。

        超碰类别国产