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        食品級 蔗糖脂肪酸酯 乳化劑 西安浩天 大量現貨

        食品級 蔗糖脂肪酸酯 乳化劑 西安浩天 大量現貨

        產品介紹:

        一般為白色至淡黃色粉狀或蠟狀或塊狀物,或無色至微黃色的黏稠液體,無臭或稍帶油脂氣味,口味微甜和苦。通常無明顯熔點,在120℃以下很穩定,145℃以上則分解。蔗糖單酯易溶于水,二酯和三酯難溶于水,而易溶于油類...


        • 價格: 20
        • 物品單位: 公斤
        • 品牌: 浩天
        • 產地: 中國 陜西西安

        產品詳細說明

        貨號 456878
        生產許可證編號 SC12063701400047
        CAS 37318-31-3
        型號 OP-10
        用途、使用范圍 乳化劑
        包裝規格 25*1
        是否進口
        類型 食品乳化劑

         一般為白色至淡黃色粉狀或蠟狀或塊狀物,或無色至微黃色的黏稠液體,無臭或稍帶油脂氣味,口味微甜和苦。通常無明顯熔點,在120℃以下很穩定,145℃以上則分解。蔗糖單酯易溶于水,二酯和三酯難溶于水,而易溶于油類及非極性溶劑。單酯HLB值為10~16,二酯HLB值為7~10,三酯HI.B值為3~7。在酸性或堿性條件下加熱則會皂化。大白鼠經口(蔗糖軟脂肪酸酯)LD50>30g/kg,Adl0~20mg/kg(暫定,FAO/WHO,1996)。用途作食品乳化荊,我國規定可用于乳化天然色Chemicalbook素,最大使用量10.0g/kg;在肉制品、香腸、乳化香精、糖果、面包和冰淇淋中最大使用量為1.5g/kg;在保鮮劑,用于雞蛋、水果的保鮮中最大使用量為1.5g/kg。生產方法無溶劑法將硬脂酸乙酯(或甲酯)和表面活性劑的水溶液加熱至100℃,攪拌,并加入0.15mm以上的糖粉;待全部的水被真空蒸發完后,加入催化劑碳酸鉀粉末,在90~160℃下減壓反應,生成的乙醇(或甲醇)被蒸出;用15%的食鹽水溶解粗蔗糖酯中的蔗糖和催化劑,過濾,再用乙醇除去未反應的硬脂酸乙酯(或甲酯)即得產品。

        超碰类别国产